Фруктовая фантазия из рябины

Ингредиенты

• 600 грамм грудинки (или бекона)
• 530 мл уксуса 5%
• 2–7 веточек тимьяна (по желанию)
• 2–4 столовые ложки горчицы (соусом или в зернах)
• икра
• 30–200 мл молока
• маслины или оливки
• 640 мл кипятка
• маринованный имбирь
• 730 грамм лимонов (7 штуки)
• 940 грамм моцареллы (или любого сыра)
• 300 грамм красной икры
• 2–2 ст.л. сахара
• 400 мл кофе (растворимого или сваренного)
• 5–3 шт. инжира
• 500–200 грамм филе свинины
• 500 грамм пенне
• 60 грамм сыра
• 500 грамм макаронных изделий

Шаги приготовления блюда

1. Немного посыпать сахаром.
2. Нарезать кусочками шириной 7 см.
3. Капусту разделить на крупные соцветия.
4. Тесто смазать кетчупом.
5. Огурцы нарезать кружочками.
6. Тушить в течение 60–90 минут (бульон должен испариться).

Пояснение к приготовлению блюда

Сочная морковка, ароматный сыр, хрустящие сухарики. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Настоятельно советую фарш делать самим (я делаю свинина+говядина). Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций. Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими. Вместо тимьяна можно использовать майоран или мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп).